"Son tüketim tarihi" ifadesi artık "tavsiye edilen tüketim tarihi" olarak değiştiriliyor. Amaç: Gıda israfını önlemek.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”, 18 Temmuz 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu düzenlemeyle birlikte yumurta satışlarında önemli değişiklikler yapıldı. Özellikle tüketicileri yakından ilgilendiren etiketleme uygulaması baştan sona değişiyor.
“Son Tüketim” Yerine “Tavsiye Edilen Tüketim”
Yumurta israfını önlemek amacıyla, sofralık yumurtaların ambalajlarında yer alan “son tüketim tarihi” ifadesi, artık “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak kullanılacak.
Bu değişiklik, tüketicinin ürünü gereksiz yere çöpe atmasının önüne geçmek için yapıldı. Yeni etiketler, tüketicinin ürünün güvenliğini ve tazeliğini daha doğru yorumlamasını sağlayacak.
Yumurta israfını önlemek amacıyla, sofralık yumurtaların ambalajlarında yer alan “son tüketim tarihi” ifadesi, artık “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak kullanılacak.
Bu değişiklik, tüketicinin ürünü gereksiz yere çöpe atmasının önüne geçmek için yapıldı. Yeni etiketler, tüketicinin ürünün güvenliğini ve tazeliğini daha doğru yorumlamasını sağlayacak.
Geçiş Süresi: 31 Aralık 2025’e Kadar
Üretici firmalara, yeni düzenlemeye uyum sağlamaları için 31 Aralık 2025’e kadar süre tanındı. Bu tarihe kadar hem “son tüketim” hem de “tavsiye edilen tüketim” ifadeleri piyasada görülebilir.
Üretici firmalara, yeni düzenlemeye uyum sağlamaları için 31 Aralık 2025’e kadar süre tanındı. Bu tarihe kadar hem “son tüketim” hem de “tavsiye edilen tüketim” ifadeleri piyasada görülebilir.
Diğer Önemli Değişiklikler Neler?
Raf Ömrü Uzatıldı
Yumurtanın yumurtlama tarihinden itibaren tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak 28 günü geçen yumurtalar artık sofralık olarak satılamayacak.
Ekstra Taze Yumurtalar
“Ekstra taze” olarak satılacak yumurtalar, yumurtlandıktan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılıp paketlenmek zorunda.10 gün içinde sınıflandırılmayan yumurtalar sofralık değil, sadece yumurta ürünleri üretiminde kullanılabilecek.
AB Mevzuatı ile Uyum
“Free range (açık dolaşım)” ifadesi artık “açık dolaşım alanına erişim” şeklinde daha açık yazılacak.
“B sınıfı yumurta” ifadesi de güncellenerek daha net hale getirildi:
“B sınıfı yumurta, yalnızca gıda sanayisine gönderilir ve kullanılır.”
Yeni Tanımlar
Yumurtanın tazeliğini belirlemek için kullanılan “hava boşluğu” kavramı da ilk kez tebliğe eklendi.
Yumurtanın tazeliğini belirlemek için kullanılan “hava boşluğu” kavramı da ilk kez tebliğe eklendi.
Tüketici Ne Yapmalı?
Yumurtaların üzerinde artık “tavsiye edilen tüketim tarihi” göreceğiz. Bu tarih, ürünün en iyi kalitede tüketileceği zamanı gösterir, son kullanma tarihi değildir.
Yumurtayı buzdolabında, kuru ve sabit ısıda saklamaya devam edin.
Tarih geçmiş olsa bile, yumurtanın görünümünü ve kokusunu kontrol ederek güvenli tüketim kararı verebilirsiniz.
Gıda İsrafını Önleyen Bir Adım
Bu düzenleme ile Türkiye, Avrupa Birliği uygulamalarıyla uyumlu bir adım daha atmış oldu. Her yıl binlerce ton yumurta yalnızca etiketteki yanlış anlamadan dolayı çöpe gidiyor. “Tavsiye edilen tüketim tarihi” uygulaması sayesinde hem bu israf azalacak, hem de tüketicinin gıda bilgisi gelişecek.
Yumurta satışındaki bu yeni dönem, hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir geçiş anlamına geliyor. Etiketlerdeki yeni ifadeye alışmamız zaman alabilir, ancak bu değişiklik, hem gıda güvenliği hem de sürdürülebilirlik açısından oldukça kıymetli.
Bu düzenleme ile Türkiye, Avrupa Birliği uygulamalarıyla uyumlu bir adım daha atmış oldu. Her yıl binlerce ton yumurta yalnızca etiketteki yanlış anlamadan dolayı çöpe gidiyor. “Tavsiye edilen tüketim tarihi” uygulaması sayesinde hem bu israf azalacak, hem de tüketicinin gıda bilgisi gelişecek.
Yumurta satışındaki bu yeni dönem, hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir geçiş anlamına geliyor. Etiketlerdeki yeni ifadeye alışmamız zaman alabilir, ancak bu değişiklik, hem gıda güvenliği hem de sürdürülebilirlik açısından oldukça kıymetli.
Labels:
tr